오늘 비즈니스 트렌드에선 슈퍼마켓들의 무인 판매 실험이 최근 어떤 양상으로 전개되고 있는지 말씀드렸어요. 2016년 아마존의 Just Walk Out 기술로 촉발된 이 캐셔리스 실험. 그 후 아마존을 따라 비슷한 기술을 런칭했던 후발주자 스타트업들도 꽤 있었답니다. 그들은 지금 어떻게 되었을까요? ‘아마존고’ 후발주자들,‘짭’이 아니라 ‘버전업’ 사실 후발주자들의 기술은 아마존에 비해 비용 면에서 훨씬 상용화되기 유리했어요. 그런데 아마존이 Just…

고대 로마 멸치액젓 가룸(Garum)의 부활
스몰토픽이에요~ 요즘 서양에선 #가룸 소스가 다시 인기라네요. 요게 뭐냐구요..? 고대 로마 멸치…