스몰토픽이에요~ 요즘 미국에선 #홀리데이 팝업 바 가 유행이에요. 외식업 하시는 분들 4분기 트래픽을 확실히 땡겨보실람미까? 올해는 먼가 어려울 것 같지만 ㅠㅠ 해마다 돌아오는 시즌이니 한 번 보셨으면요. ‘팝업’의 힘과 ‘경험’의 힘!최근 몇 년간 미국 전역에서 홀리데이 시즌에는 ‘팝업 바’가 급증하고 있다고해요. Retailwire에 따르면 이런 흐름이 이제는 아예 시즌 전통의 한 축으로 자리 잡은 것 같답니다.…

고대 로마 멸치액젓 가룸(Garum)의 부활
스몰토픽이에요~ 요즘 서양에선 #가룸 소스가 다시 인기라네요. 요게 뭐냐구요..? 고대 로마 멸치…