스몰토픽이에요~ 자고로 #호텔업 은 디벨로퍼들과 랜드로드들에겐 자산가치를 올리는 가장 유용한 방법이었는데요. 요즘 계륵이 생겼어요. #호텔식음료장 을 대체 어떻게 해야 할까요? 마진도 적지만 더 큰 문제는.. 식음료에 힘주면.. 부동산 값이 떨어지고.. 글타고 힘을 빼면.. 호텔의 격이 떨어지네…
지금 호텔 운영하시는 분들, 요즘 매출 어떠셔요..? 팬데믹 때 떨어졌던 매출들이 다 원상복구 되셨나요..?
HotStats 데이터에 따르면 유럽의 경우는요. 숙박 손님은 거의 회복 되었는데, 호텔 F&B의 수익이 영 개선되지 않고 있어요.
지난 2월을 기준으로 볼 때, 이용 가능한 객실당 객실 수익(revpar)은 2020년 1월에 비해 17% 증가한 반면, F&B 매출 증가는 5%에 불과했어요. 최저 임금 인상으로 급격한 비용 증가가 발생하면서, F&B는 객실에 비해 현저히 수익이 떨어지는 비즈니스가 되어가고 있죠.
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