요즘 주변에서 #회전초밥 이 뭔가 시들해진 거 느끼시지요..? 일본도 마찬가지여서 넥스트모델이 등장하고 있답니다. 오늘은 회전초밥계의 지존이었던 #스시로 의 세컨브랜드 격인 #스기다마 의 이야기예요. 얘는 정체가 머게요..? 일본에선 #스시_이자카야 라 부르는 신업태랍니다.
안냐세요~ 상쾌한 아침입니다! 요 몇 달 우울함과 건강 이상으로 즐겁지 않은 집콕을 하였더니요.. 오늘 문득 거울을 보았는데 왜케 늙고 추해졌는지 또 우울... ㅠㅠㅠ 으아아~ 나의 퇴색할 줄 모르던 에너지는 다 어디로 갔능가아~!
오늘은 새로운 업태의 F&B를 하나 소개할까 해요. 요즘 일본에서 성업 중인 '스시 이자카야', 즉 스시 선술집이 주인공이랍니다.
제가 어릴 땐 동네에 좀 비싼 골목엘 가면 '00수사'라는 곳들이 있었어요. 여기서 초밥도 팔고, 알탕도 팔고.. 또 요즘엔 오마카세라고 하는 거 있죠? 당시엔 그런 용어