최근들어 #푸드 산업에선 #이색조미료 가 급부상하고 있어요. Z세대들은 글로벌한 맛, 그리고 ‘매운맛’에 심취하고 있다고 해요. 혹시 Mike’s Hot Honey란 소스를 들어보셨나요? 참 독특한 ‘매운맛 꿀’이 시장을 흔들고 있어요. 더블린에 본사를 둔 Research and Markets의 최근 보고서에 따르면 소스 및 조미료의 세계 시장은 2021년 1,728억 달러에서 2028년 2,407억 달러로 증가할 것으로 예상돼요. 이 빠른...